A bento japán kifejezés, uzsonnacsomagot
jelent. Ezt manapság táskába, dobozba csomagolják, és kis zsákba
rakják, mint a tornacuccot - régen lakkdobozokat használtak hozzá, vagy kendőbe
(furoshikibe) tekerték.
A bento hagyományosan rizst, valamilyen
fehérjét (húst, halat, tojást), egy kisebb adag köretet, illetve savanyúságot
vagy édességet tartalmaz 4 - 3 - 2 - 1 arányban. A japánok komoly
hangsúlyt fektetnek arra, hogy a táplálkozási piramis arányai itt is
érvényesüljenek: laktató, lassan felszívódó, kalóriaszegény szénhidrát, hús
vagy hal, gyümölcs vagy zöldség, és végül egy pici adag desszert!!!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése